Fals Bescuit
- 620 gr suc de taronja
- 7 fulles de gelatina
Dissoldre les fulles de gelatina amb una petita part del suc i igualar temperatures. Posar a batre a la "Kitchen aid" a velocitat mitjana per espai d'1 h aprox.
Camisar amb film sense ni una arruga un gastronorm petit i posar-hi en aquest el preparat anterior.
Reposar a la nevera.
Muntatge
grills de taronja
grills d'aranja
grills de llima
grills de taronja sanguina
suc de taronja i taronja sanguina
fulles de menta chifonade
quenelle de sorbet de llima
Us deixo el vídeo del muntatge!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada